Bagdad Café

A rua Gustavo Sampaio esconde algumas pérolas, que merecem a devida atenção deste blog. Vamos revelar uma delas hoje.

O Bagad Café é daqueles lugares que podem ser chamados de extensão de casa. Ouvi isso outro dia de uma moradora da vizinhança, e achei bem apropriado. Bem aconchegante para sentar, e tomar uma sopinha de lentilhas, um pouco mais salgada do que deveria, mas que cai muito bem neste friorento Rio de Junho.

Para acompanhar a sopa, pedimos um pão árabe da casa. Bem fininho e fresco, estava uma delícia. Como estávamos num lugar árabe, a mesa quis pedir uma pasta de grão de bico, mas a camponata que aparecia na vitrine estava tão irresistível que eu consegui convencê-los a mudar de ideia. Mais pra italiano do que outra coisa, a mistura de berinjela, pimentões vermelho e amarelo, alho e muito azeite estava deliciosa.

Apesar do clima ótimo, teve uma coisa que me chateou bastante. A sopa de lentilha foi aquecida num tremendo microondas no balcão. Tive que engulir essa. Poxa vida, podiam pelo menos fazer isso na cozinha. Enfim, nada pode ser tão perfeito.

No final, um docinho de gergelim incrível, na verdade opostamente incrível a isso que aparece na foto de baixo.



Serviço
Bagdad Café
Gustavo Sampaio 560, Leme, Rio de Janeiro
O que comi: Sopa de Lentilhas com pão árabe (R$6,00), anti-pasto de berinjela com pimentões (R$3,2/100g) , doce de gergelim (R$3,00)
Benefício/Custo: justo

Stambul

Um achado em Copacabana. Ok, vão dizer que o lugar existe desde mil novecentos e antigamente. Mas eu só conheci há pouco tempo, então pra mim é um achado. E que achado. Em mês já fui umas quatro vezes lá.

As matérias de jornal expostas d'O Globo e JB com layout dos anos 80 denunciam que estamos diante de um clássico. A desconfiança só aumenta ao ver as paredes amareladas e os garçons idosos e mal-humorados. Olhando o botequins transados em volta, no novo "Baixo Copa", temos certeza de que o lugar resistiu bravamente à concorrência.

E isso tudo só pode nos levar a uma conclusão: a comida é ótima! O preço, melhor ainda. Na primeira vez em que fui, experimentei o kibe crú e pasta de grão de bico (Homus). Como acompanhamento, deliciosos pães árabes, macios e quentinhos. Confesso que sempre que como kibe crú com certo receio. Mas o Stambul não podia falhar: o prato acompanha cebola crua e hortelã, e tomate, o que foi uma agradável surpesa pra mim. Os sanduíches de pão árabe com kibe crú, cebola crua, hortelã, tomate, limão e azeite são iguarias deliciosas.

Nas vezes seguintes, dividi um "duas kaftas" com arroz de lentilha e cebolha crocante, e a variação que vem a kafta marroquina, na foto acima, em forma de hamburger. Ambos deliciosos, com destaque para o arroz, cozido no ponto certo, e a cebola crocante. Arrisco até a dizer que é melhor do que o da Rotisseria Sírio Libanesa. Mas isso pode mudar na próxima vez em que voltar lá.

Os doces são um show a parte. O da primeira foto leva um recheio de nozes, com massa folheada e é regado a mel. Há duas outras versões dele, e o que muda é apenas o formato da massa. A massa folheada, um verdadeiro desafio culinário, é crocante e não muito gordurosa. A dica é pedir pra não colocar muito mel, pra não ficar muito doce. Este que aparece da foto ao lado tem um nome específico, que não consegui entender. A massa é estilo bolo, salpicado com açúcar. O recheio também é de nozes, mas com gosto mais forte. Gostei mais dos outros. Há ainda o doce de gergelim, que tem consistência de areia é bem gostoso.

Fala-se muito bem dos pratos de cabrito que são servidos no Stambul, mas isto fica pra próxima vez.

Serviço
Istambul
Domingos Ferreira, 221, Copacabana, Rio de Janeiro
O que comi: Cafta Marroquina ($30,00, 2p.), Duas Caftas ($28,00, 2p.), Doces($2,00), Meio Kibe Crú ($12), Pão árabe quentinho ($2,00 o par)
Benefício/Custo: bom

Rotisseria Sírio-Libanesa

Um dos árabes mais famosos e tradicionais do Rio, a Rotisseria Sírio Libanesa nunca decepciona. É sempre uma ótima opção sozinho, a dois, a três, a... bom, mais que isso vai ser difícil encontrar lugar no balcão. Mas tudo bem, fazer o que? O benefício/custo deste restaurante é excepcional. Comida de ótima qualidade, seja nos pratos, nas esfihas ou nos doces, a um preço tão camarada, não podia mesmo ficar vazio.

A pedida desta vez foi a novidade da casa: folhas de uva recheadas com arroz e carne moída, coberta com as tradicionais cebolas crocantes. Para acompanhar, pedimos o infalível quibe de forno, coberto por salas e cebola crua. Não é preciso dizer que estava delicioso. O paladar da folha de uva não é para qualquer um, tem um gosto que lembra o repolho, um pouco acre. Mas eu adorei. O molho de carne vem separado num potinho.

O preço disso tudo, para duas pessoas? R$15,00. Aliás, qualquer meia porção com quibe ou duas kaftas custa este preço. O campeão do restaurante é sem dúvida a meia porção de arroz com lentilhas e 2 kaftas. O arroz é sensacional: além da lentilha, vem com as mesmas cebolas que cobrem a folha de uva da foto. De comer ajoelhado.

Para finalizar, um doce de gergelim, com textura de areia do deserto. Muito bom!

Serviço
Rotisseria Sírio Libanesa
Largo do Machado, dentro da galeria Condor
O que comi: Meia porção de folha de uva com kibe de forno, bom para duas pessoas (R$15,00), doce de gergelim (R$2,00)
Benefício/Custo: bom

Árabe do CT

O árabe é o melhor restaurante do CT. Isso não chega a ser uma grande proeza diante da concorrência que se apresenta, mas não tira os méritos da ótima comida servida por lá. Prova disso é que por volta de 13:00 a comida sempre acaba.

Instalado num dos traillers que ficam diante dos blocos do centro de tecnologia, 4 funcionários se espremem no minúsculo espaço e fazem mágica ao servir comida com um mínimo de qualidade naquelas condições. E comida bem feita. É um dos únicos restarantes do CT que sabe usar o sal e o óleo. Os outros costumam abusar em um dos dois, ou ambos.

O restaurante oferece sempre duas opções: árabe e trivial, ambos a R$8,00. O árabe vem sempre acompanhado de um pão árabe e uma pasta (grao de bico, berinjela, alho, salsinha ou azeitona), e o trivial é um autêntico PF, adequado para o mais famintos. Abaixo os pratos que normalmente são servidos lá, sempre um árabe e um trivial por dia:

Trivial

• Escondidinho de camarão com arroz de açafrão e salada (foto) - Muito gostoso, tem também na versão bobó, que me parece apenas um rearranjo físico dos mesmo ingredientes (camarão e aipim). O camarão nem sempre está espetacular, mas nada que tire o sabor dos pratos.
  
• Carne assada com molho de sálvia e/ou manjericão - Muito bom. O detalhe do e/ou é ótimo, pois a mistura dos dois molhos fica interessante.
  
• Estrogonoffe de carne com batatas fritas - É um dos únicos pratos aos quais tenho ressalvas. A batata não é muito boa é o molho tem creme de leite demais.
• Tutu com carne seca e couve - este clássico mineiro fica ótimo no árabe.
  

Árabe

• Kafta com tabule
• Berinjela de forno
• Kibe de forno
  

Serviço
Árabe do CT
Bloco F, Centro de Tecnologia, Ilha do Fundão
O que comi: ver acima (R$8,00)
Benefício/Custo: bom

ps: este post será atualizado gradualmente, com novos pratos e comentários. Mas isto só deve ocorrer a paritir do ano que vem, quando o restaurante reabre.